猪肉洗净剁碎，葱洗净切葱花。盛入碗内，放盐，少量生抽，几滴香油拌匀。
木薯粉盛碗内放入鸡蛋，盐，用手揉匀。
黄栀子去皮用水浸泡，兑入黄栀子水，兑成浓稠适中。
热锅，将糊倒入中央，慢慢转动锅底摊成蛋饼。
蛋饼撒入肉末
将蛋饼卷起，入锅蒸10分钟，出锅切好装盘，即可。