茄子壽司 & 香菇壽司

作者： AB型羊毛卷

有次友人給的幾組壽司圖片中看到 香菇 茄子 黃瓜壽司 西式改版寿司：） 他說是紐約一家有名的壽司店的圖片 但他也沒吃過 呵呵呵 看著圖片研究很久 決定嘗試照燒汁兒和橄榄油的做法 它們就是這樣誕生滴 照燒汁兒製作菜譜中有記錄，僅供參考。

用料

• 香菇2個切成片 茄子一個切成長片
• 蘿蔔一片（菠蘿剁成碎備用）
• 草莓一粒切片 一個小紅蘿蔔 一片獼猴桃 草莓一片用來切丁備用
• 小細蔥一個
• 芥末粉（清淨園）溫水稀釋一勺
• 橄欖油
• 蒜末或喜從幾個 焯水冷卻瀝乾備用
• 壽司飯
• 2大蝦去頭焯水備用（去頭清洗蝦膏一起焯水備用）
• 照燒汁兒或日式醬油

茄子壽司 & 香菇壽司的做法步骤

步骤 1

茄子用去皮刀刮成長條（別太薄哦 這樣影響味道）如果對自己刀工自負的話你也可以嘗試用刀切一長片：）

步骤 2

烤盤或平底鍋加熱烤茄片和香菇片備用 茄片卷起裝醋飯用蒜苗在外圍卷起固定+芥末裝盤后淋上橄欖油，用菠蘿碎和草莓點綴。

步骤 3

醋飯+芥末+鋪上香菇片淋上橄欖油+撒蔥末點綴。

步骤 4

大蝦和草莓片 獼猴桃片 小紅蘿蔔點綴完畢。 按個人喜好選擇照燒汁兒或日式醬油 邊吃邊蘸著更有味道：）

菜谱创建时间：2014-03-21 13:12:02