卷心菜洗净撕成片。干红椒切段，大蒜拍碎。
锅里放油烧七成热，下蒜瓣和干红椒段儿炸一下，倒入卷心菜和辣椒翻炒。
放入切好的泡椒（超市有卖的剁椒）一起炒。
碗里放淀粉，醋，盐，加水一起调匀，锅里的卷心菜熟了将调匀的淀粉汤倒入，翻炒菜叶均匀沾满淀粉汁，熟透即可。