冬瓜切丁，猪肉洗净切丁后放盐、酱油腌制备用。鸭蛋拨壳，弄碎蛋黄备用
开火把锅烧热放花生油，放入蒜头倒入腌制瘦肉丁炒至八成熟出锅。
再次倒入花生油、蒜头爆香倒入冬瓜炒到软，放咸鸭蛋进去炒炒炒，倒瘦肉下去一起闷三分钟，就可起锅。