牛肉洗净过开水侍用；热锅加少许油再加处理过的午肉煸炒加料酒去腥后加水焖烧40分钟（电压力锅20分钟）；
洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮，切小块待用；
牛肉焖熟后加入切好的洋葱、土豆、胡萝卜，咖哩膏、盐盖锅盖烧开后再焖8分钟即可食用。