猪颈肉加入蚝油，料酒，鱼露，白胡椒，盐，糖，腌制20-30分钟，用手抓一抓更入味。
腌制的时候准备配菜，黄瓜胡萝卜洗干净切成条状。
烧热锅，加很少的油，一片一片放入猪颈肉，保证锅子的热度。两面煎熟即可。