首先将排骨用盐和生粉腌制个30分钟
在这30分钟里，你可以把番茄切小粒；青红辣椒切小块；菠萝切小块；
30分钟后你可以起油锅了，倒上2/3碗油。油要尽量烧热一些，这样炸出来的排骨才脆香脆香的…油温到了后就准备下排骨了，下排骨前可以将排骨再抹上生粉才下油锅，一个一个的下
全部排骨下完后你就耐心的等等吧…不过可不能偷懒啊，你得时不时的翻下排骨，以免排骨焦了…
炸到你觉得可以了就把排骨捞起来，沥干油，装到盘子里。这锅里的油你可别浪费了，装起来可以炒别的菜噢…这可不是地沟油啦!!!
这时候就开始炒番茄粒啦，炒到番茄粒变成番茄酱的时候你就放下菠萝和青红辣椒
青红辣椒炒的差不多了就放点白醋、番茄酱、白糖…翻炒一会你可以尝尝合不合你胃口啦（有些人喜欢甜一些，有些人喜欢酸一点）如果感觉不够咸可以加点盐…
酱汁调的差不多了就可以放排骨进去翻炒了…不用炒太久噢，焖一下锅就OK了。因为排骨经过高温油炸已经熟了的…
酸酸甜甜的一盘酸甜排骨大功告成！希望大家会喜欢