酱香肉卷（主食）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 五花肉馅
• 花椒末
• 面粉
• 发酵粉
• 料酒
• 甜面酱
• 老抽
• 白糖
• 葱姜末
• 色拉油
• 大料末
• 鸡蛋
• 盐

酱香肉卷（主食）的做法步骤

步骤 1

面包机加入面粉，水，发酵粉，启动发面程序，发面到2倍大待用

步骤 2

肉馅料：五花肉馅，加入料酒，老抽，甜面酱，白糖，盐，葱姜末，花椒末，大料末，用少许热油泼入，放入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟

步骤 3

发面擀成几个长方形大片，均匀地抹上一层肉馅料，卷起，大火蒸15分钟，关火焖5分钟

步骤 4

出锅稍晾，切小块即可食用

酱香肉卷（主食）的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-17 09:38:09