鲜笋炖腊肉

作者： 鸡人君

剥掉鲜笋上的壳后， 咔嚓，咔嚓，伴随着的是清爽的切笋声， 那是我听过的最美妙、最动听的切菜声，它仿佛在告诉你，春天来了，一阵清甜的味道也来了。

用料

• 鲜笋
• 腊肉
• 香菇
• 姜片
• 猪皮

鲜笋炖腊肉的做法步骤

步骤 1

鲜笋去壳去尾，洗净滚刀切。猪皮洗净切块，香菇切块，腊肉切片。

步骤 2

将笋块、腊肉、姜片、猪皮、香菇统统倒入锅中，倒冷水，水比食材高出4、5cm左右，盖盖烧开后转小火炖40分钟左右。

步骤 3

最后根据自己的口味加盐（我用的腊肉挺咸，都不用放盐）。关火后撒些胡椒粉，完成！

菜谱创建时间：2014-03-16 21:11:40