超级简单的滋补鸡汤

作者： 虹赵赵

暖暖的鸡汤在乍暖还寒的初春是我们最好的养料。喝一口下去，浑身的细胞都缓缓舒张。我们就像植物一样伸个懒腰慢慢苏醒。

用料

• 沙参 1根
• 北杏仁 5颗（孕妇不要用）
• 走地鸡 半只（450克）
• 葱 2小段
• 姜 3-4片
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 花生 25克
• 红枣 4个
• 当归 3片
• 枸杞 10颗
• 玉竹 适量
• 芡实 适量

超级简单的滋补鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡剁成大小适中的块状，洗干净，放在冷水里烧开去除血水和杂质泡沫

步骤 2

把焯过水的鸡块洗干净，放进炖锅，同时加入葱、姜、料酒、花生、红枣、当归、沙参、北杏仁、玉竹和芡实（所有食材都要洗干净噢）

步骤 3

加入适量水，大火烧开以后用文火慢炖1-2小时

步骤 4

起锅前加入枸杞，随后根据口味调一点盐

超级简单的滋补鸡汤的小贴士

1）只要食材选取恰当，这道菜很难不成功噢。最好选择走地母鸡或者土鸡，炖出来鸡肉紧而糯，汤也很鲜美。 2）有了当归和红枣，汤头变得甜甜的，而且补气补血对女生很好哦。

菜谱创建时间：2014-03-15 22:07:58