将牛奶与酸奶混合，搅拌均匀后倒入酸奶机，设定8小时，等着吧……
时间到了，刚做好的酸奶较稀，将制作好的酸奶放入冰箱冷藏，待状态变成嫩豆腐的凝固状即可（偶是白天做好晚上放了一夜正好，差不多12小时）。将酸奶全部倒入纱布再放到面粉筛上，放进冰箱下面加个盆接乳清，如果纱布够大的话可以用绳子打个结，这样是最好不过了，再等一夜待乳清全部滤出来，然后将沉淀出来的乳酪打包放入冰箱使用时再取出。