先将一包爱玉冰粉搅拌溶解于 1500ml 的清水。 将爱玉冰水搅拌煮滚离火，倒入大碗中待冷却后，放入冰箱数小时。（凝固程度就像燕菜那般）
再将凝固好的爱玉冻切块，加入罐头龙眼与海底椰料（龙眼罐头水+海底椰罐头水适量倒入一起）
加入少许蜂蜜与柠檬汁调味，再倒入少许清水一起搅拌，以免太甜，既成。