龙脊辣椒酱

作者： 威风的犇犇

香，辣

用料

• 龙脊辣椒
• 葱头
• 蒜头
• 香菜
• 盐，酱油，食用油

龙脊辣椒酱的做法步骤

步骤 1

选取好的干龙脊辣椒

步骤 2

去头

步骤 3

下锅放一点油炒香

步骤 4

当辣椒变得圆润，涨起来的时候就可以出锅待凉了

步骤 5

准备别的食材，洗净待用

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步骤 6

步骤 6

辣椒必须待凉以后才能冲，这个是关键，如果还有温度的辣椒是冲不烂的，冲的时候放一点点的盐

步骤 7

冲到差不多的时候就放去碎葱头，不吃葱的同志可以不放，但是要放蒜头和蒜苗苗的头

步骤 8

剪香菜

步骤 9

淋入适量酱油，可以尝味道，咸淡由人

步骤 10

热油

步骤 11

浇热油搅拌均匀即可食用

龙脊辣椒酱的小贴士

炒香后的辣椒必须放凉，保存时间最多3-4天，尽快食用，吃不完那么快就要放保鲜了

菜谱创建时间：2014-03-13 15:07:22