提拉米苏蛋糕

作者： fung-峰仔

28岁生日自己做了一个提拉米苏蛋糕，【生日愿望快点告别单身】8寸太大了，不过还是跟家人一起吃光了，提拉米苏超级好吃，好做【看了太多的提拉米苏做法，这个我没有具体参照谁的，买齐材料照着脑海的片段做了，成本不便宜啊~~(>_<)~~】

用料

• 马斯卡彭芝士 500g
• 手指饼 一包半
• 雀巢动物性淡奶油 250ml
• 吉利丁片 4片
• 咖啡 一包
• 朗姆酒 随便倒了一点，自己把握
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 200g
• 可可粉 适量
• 水 适量
• 草莓 适量

提拉米苏蛋糕的做法步骤

步骤 1

将4个蛋黄打发到浓稠状放在一边，水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸后关火，一边用打蛋器搅打糖水一边倒入刚才备用的蛋黄。

步骤 2

把蛋黄糊倒在大碗里备用。我直接放冰箱冷却

步骤 3

把马斯卡彭芝士搅打到顺滑，与蛋黄糊混合拌匀并加入吉利丁液，把动物性淡奶油打发出现纹路然后跟以上混合，加入朗姆酒酒。

步骤 4

手指饼干铺满蛋糕模底部，用小勺点上咖啡，倒入芝士糊直到满，抹平、放入冰箱，两个钟头后脱模，撒上可可粉

步骤 5

加上草莓

步骤 6

可在蛋糕外面围上剩余的手指饼

步骤 7

完工，开吃。

提拉米苏蛋糕的小贴士

没什么贴士，只要脑海里知道大概的做法，即使第一次做都会成功的，我这个很好吃，虽然8寸，不过3个人还是吃完了。

菜谱创建时间：2014-03-12 20:28:47