两面翻煎变色后放入葱，酱油，中大火再慢慢煎，加少汗糖，鱼味更加鲜，继续慢慢煎，让鱼慢慢入味。
先把红杉鱼清洗，干水后在鱼身上划开几刀 ，以便煎时充分入味，用厨房纸巾吸干鱼身多余水份，以免煎时油爆出来。
煎鱼变色放姜葱
放姜葱煎煎后放酱油、糖。
酱油多放些，不要加水，待鱼入味后再煎一会，全程约8分钟，中大火。
成品，好好吃，咸香味！
这个鱼其实怎么煎都成，喜欢口感脆些可先将鱼中小火煎透透，再放味，我嫌那样煎鱼时间长，鱼一下锅煎一会就放调料酱油了！