将白菜心切成丝，再剁成沫沫备用
小葱切成葱花备用
准备一个大一点的碗，把准备好的白菜、葱花、虾米与地瓜淀粉拌匀
加入少许的水（水不宜加多，以能溶解淀粉为宜），拌好后成流体状
加入调味料拌匀备用
准备干净的锅，放入猪油（比煎鸡蛋的油多一点），加入至冒微烟
倒入准备好的材料（导入前用筷子搅拌下，地瓜粉沉淀很快）煎第一个时，做的小一点，防止黏锅，第二个、第三个就不会了
小火煎至两面金黄即可
喜欢可以加入各种海鲜，比如海蛎、小虾等，我觉得可加可不加，视你方便为主。如果手头有这些食材，加些可以提味。没有的话，不加味道也很好。