你好吗， 炸酱面君

作者： 私家小食堂

工作节奏太快，所以，老北京炸酱面也翻新了。肉丁炸酱，煸炒后，味道浓郁，拌面及好吃。

用料

• 黄酱 半袋
• 甜面酱 一袋
• 肥肉丁 3两
• 葱花 1根
• 黄酒、糖 少许
• 鸡蛋 2个
• 心里美萝卜 4分之一个
• 黄瓜 半根

你好吗， 炸酱面君的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

选择肥瘦肉丁，放少许葱花，炸至出油后，盛起。

步骤 3

锅内再放些油，倒入全部的葱，煸香

步骤 4

依次放入黄酱和甜蜜酱顺一个方向不停搅拌，期间加入少许黄酒或水，熬啊熬啊熬，大约15分钟。

步骤 5

最后，放入肉丁，冰糖，继续熬制。

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步骤 6

步骤 6

熬制过程中，如果酱太稠，可以放入少许水。

步骤 7

美味炸酱面

你好吗， 炸酱面君的小贴士

葱花准备的多些，煸炒的更香。肉丁一定选用肥肉丁，用油煸炒，肉香味道更好吃。

菜谱创建时间：2014-03-11 14:21:02