猫耳朵/麻食

作者： lindienne

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 两个
• 面粉 吃多少放多少
• 大蒜

猫耳朵/麻食的做法步骤

步骤 1

和面，砧板上撒面粉，将面团擀平

步骤 2

切成大概1×1cm的小块，拿把梳子或是有纹路的东西，把小块往上面一搓（期间不断撒干面，以免粘连）

步骤 3

将猫耳朵下沸水煮熟（不要太熟），捞出，滴油拌匀

步骤 4

打匀蛋液（加点黄酒、清水和盐），下锅煎炒成小块，盛出备用

步骤 5

锅内留底油，蒜瓣爆锅，加西红柿小块，炒香

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步骤 6

步骤 6

加入水或者高汤，煮开后倒入猫耳朵

步骤 7

再次沸腾时，放入鸡蛋，焖制2~3分钟就可以出锅了

猫耳朵/麻食的小贴士

鸡蛋不要和味精同食

菜谱创建时间：2011-06-01 16:39:51