牛肉葱油饼

作者： 私奔的麦田

之前是用低筋面粉煎了很普通的那种包菜的饼，后来发现用高筋面粉做葱油饼也很好吃，然后一直连续做了三天，个人觉得真的好吃得根本停不下来。而且材料也很普通，周末完全就指望着这个过活了。 可以做早餐午餐晚餐，很百用。

用料

• 麻辣粉
• 高筋面粉
• 牛肉
• 香葱
• 盐
• 油
• 醋

牛肉葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉和水，搅搅搅，再加点盐搅搅搅，再加葱花搅搅搅。备着。

步骤 2

牛肉加香油、盐、麻辣粉各种调料拌匀，再加入锅里炒炒炒。

步骤 3

炒好的牛肉放入和好的面粉里，搅搅搅拌均匀，看，面粉是不是有颜色鸟？

步骤 4

这时你已经把炒好牛肉的锅洗干净了没？干净了就把锅烧辣，倒多点油，火力调小点，倒面粉，用勺子把面粉平整均匀地铺在锅面上，等上一面颜色开始透出深色再翻面继续煎。然后来回煎，直到看见整个饼都熟透为止。

牛肉葱油饼的小贴士

先把料肉炒熟是避免饼熟肉未熟的情况发生。 煎的时候一定要注意用中小火，千万不要用炒菜或煮水的大火，否则很容易糊。也不要用铲子挤压，也容易糊。 油也不能少，也是会糊啦，总之各种糊～当然，也不好翻面。 牛肉可以换成其他猪肉什么的，其实肉打碎了更好吃。也可以加玉米粒，都好吃。加虾米也好吃，不喜欢腥味的可以加一点白醋去腥。 完了搭配一个紫菜蛋汤，边吃边喝，32个赞噢！

菜谱创建时间：2014-03-09 14:15:53