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酸奶水果冻

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作者: 魔力田螺
来自小嶋老师的菜谱,有些步骤我给简略或者颠倒了一下。酸奶口感细腻配上新鲜水果简直太妙啦!

用料

酸奶水果冻的做法步骤

步骤 1

材料备齐,淡奶油砂糖称重,水果洗好。

步骤 2

淡奶油和20g白砂糖一起打发只八分(打蛋器划过痕迹不会很快消失),不要全打发哦。

步骤 3

老酸奶和打发好的奶油混合,搅拌至无颗粒,喜欢酸奶口味重的可以多加一杯,然后放进冰箱冷藏。

步骤 4

趁这个功夫把水果切丁,如果要加麦片的话最好把麦片用平底锅烘一下,口感比较脆。

步骤 5

洗好杯子盛入酸奶摆好水果后撒上少许砂糖或者糖粉。第二杯加了麦片,和直接用酸奶装的酸奶杯比起来好吃很多,奶油打发的细腻顺滑是关键哦。

菜谱创建时间:2014-03-09 11:22:19
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