杂蔬蛋炒饭

作者： 小董不小

女儿的最爱之一，妈妈都来做一次。

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 鸡胸肉
• 香菇
• 芦笋
• 西芹
• 胡萝卜
• 洋葱
• 橄榄油
• 盐

杂蔬蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将鸡肉，蔬菜切丁。打一个鸡蛋在米饭里，另外一个单独打散加微量盐。

步骤 3

平底锅烧热转小火，少量橄榄油滑散鸡蛋，乘出待用。

步骤 4

鸡肉和洋葱下锅炒香。

步骤 5

香菇和芦笋下锅翻炒。

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步骤 6

步骤 6

将融合蛋液的米饭下锅。

步骤 7

米饭炒散炒熟加少量盐调味，下入西芹和胡萝卜。

步骤 8

下入另一份鸡蛋。

步骤 9

大功告成，起锅关火。

步骤 10

进入装B摆盘阶段，请随意发挥。

步骤 11

那个大份是女儿的，所以味道，你懂的。

杂蔬蛋炒饭的小贴士

可能你家里没有跟我一模一样的蔬菜，无所谓的，有什么就用什么，按成熟度把握好分类，比如要先炒不易熟的肉类、菌菇类，类似胡萝卜西芹这种是丰富口感的，生的吃都可以，所以最后下锅不用炒熟，用米饭的热度温熟才好吃。 因为每天的早餐都是我跟女儿（2岁）分享，她太嫩不能吃太多油盐，我是“健身狗”一枚所以也控制油盐糖摄入，所以我的饭菜除了少量橄榄油和微量盐几乎不用其他重口味调料，把健康放在前面，去享受食物本身的味道。希望有人喜欢^^

菜谱创建时间：2014-03-09 00:30:54