美味春煎饼

作者： 弗斯希希

美味春煎饼为什么要叫＂春煎饼＂呢，我也不清楚，吃的时候，这个词就跳出来了。仔细想想，大概是鸡蛋饼搭配豆苗的特殊味道总给人带来春天的感觉吧。 这也可能只是我自己的假想，不管怎么说，春天到了，怎么能没有春煎饼呢？

用料

• 面粉 一小碗
• 清水 一小碗
• 牛奶 少许
• 鸡蛋 两个
• 豆苗 一小把
• 盐 一茶匙
• 橄榄油或者黄油 一小勺或一小块
• 黑胡椒粉 少许
• 切片火鸡胸肉（可选） 肉肉当然越多越好了

美味春煎饼的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全。

步骤 2

面粉中打入一个鸡蛋，盐，水和牛奶，搅拌成糊状，可以稍微稀一点，方便煎饼的时候均匀摊开

步骤 3

另一个鸡蛋打散备用

步骤 4

豆苗切成碎末，也不用太碎，加入调好的面糊中

步骤 5

中火热锅，刷上薄薄的一层油

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步骤 6

步骤 6

倒入面糊，转动锅，让面糊均匀覆盖锅底，豆苗如果不容易摊开，就借助铲子或汤匙

步骤 7

面糊稍稍凝固的时候，在表面浇上一些3中的蛋液，用铲子或勺摊均匀，再撒上一些黑胡椒粉

步骤 8

展示技术的时候到了：翻面

步骤 9

稍微等个30秒，用筷子挑起一个小角，看有蛋液的一面熟了没，熟了就可以出锅了

步骤 10

饼上铺层火鸡胸肉切片或者火腿或者芝士,如果做了两张饼，可以再将第二层饼盖在肉上，一层饼一层肉，吃起来才有感觉.

步骤 11

开动咯，配上燕麦粥，咖啡，牛奶，果汁一起享用都可以哦

美味春煎饼的小贴士

1.面糊可以调稀一点，这样饼煎出来比较软糯，而且容易在锅中摊开; 2.如果喜欢，还可以蘑菇，蘑菇先用黄油煎至金黄，再和步骤7中的鸡蛋一起铺在饼上.

菜谱创建时间：2014-03-08 09:51:42