锅包肉

作者： D伯爵樣

大东北的名菜。酸甜可口

用料

• 主料：猪肉（外脊肉）
• 辅料：番茄酱（亨氏）
• 淀粉，盐，味精。

锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，用刀背（肉捶）拍平。让肉松软。沾一层干淀粉再裹一层薄薄的面糊。下锅炸变色。

步骤 2

将所有肉片都炸过后。在全部倒入油锅炸二遍。为了让肉片挺硬。

步骤 3

锅里放入少许油。将番茄酱用清水泄开。（番茄酱通常都比较粘。泄开后不容易糊锅也容易挂在肉上）大火烧开放入少许的盐和味精。

步骤 4

番茄汁沸腾后勾薄薄的芡汁。然后快速的倒入肉片翻炒。待番茄汁挂满肉片后就可以出锅了。

锅包肉的小贴士

肉片的薄厚自己决定。薄一点比较脆。厚的话可以吃饭嫩嫩的肉肉哦～

菜谱创建时间：2014-03-06 09:08:42