鸭血粉丝

作者： 策马西风

小吃，却是不能让人忘怀。

用料

• 鸭血
• 鸭胗
• 鸭肝
• 鸭肠
• 粉丝
• 蒜苗
• 小米辣

鸭血粉丝的做法步骤

步骤 1

鸭杂及鸭血及汤是在卖芜湖盐水鸭的摊上买的熟材。鸭杂切薄片，鸭血切小块，汤加入适量开水，入锅加热烧开。

步骤 2

粉丝用开水浸泡一会，另用一锅开水煮粉丝至熟。

步骤 3

小米辣切碎，拌入少许盐、花椒粉，用热油浇开。蒜苗切碎待用。

步骤 4

粉丝捞出，盛放碗中，放入蒜苗、小米辣及辣油，浇入烧开的汤料及鸭杂鸭血。

鸭血粉丝的小贴士

料是熟的，所以快手。但动物内脏胆固醇含量较高，按个人意愿选择美味吃或不吃。

菜谱创建时间：2014-03-05 23:15:22