豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

用料酒把五花肉腌制去除肉腥味道

步骤 2

面条煮三分熟，用凉水过，放到蒸锅里，一层面刷一层油，开锅后两分钟就可以了。

步骤 3

葱炝锅，炒肉，然后倒入蚝油，多炒会儿，这样去除肉腥味道，因为我吃不了有肉腥味道。放酱油，日式烤肉酱，黑胡椒。放入豆角，加水刚过豆角就可以，水大了面是粘的。

步骤 4

炖十分钟后，留汤底，其余的倒出。然后一层面加一点汤，盖上锅盖焖熟，出锅前放蒜末，点香油！

豆角焖面的小贴士

其实主要是分享给大家的是，自制熟面的过程。先煮一下，过凉水，再分层抹油，过凉水防止粘一起。