烤箱预热230度，烤盘做防粘。
大碗中，混合面粉，泡打粉，小苏打，糖，盐，蒜粉和辣椒粉。倒入切达混合，放在旁边备用。
中碗里混合buttermilk和融化的黄油，让黄油变成一小块一小块的。
3倒入2，用橡胶刮刀翻拌，直到无干粉。用一个抹油了的量杯或容器（约1/4杯的量），挖出一部分面糊倒在烤盘上。每块面糊中间留出至少一英寸距离。
放入烤箱烤大约12分钟，表面金黄。烤的时候可以做topping：混合2汤匙融化的黄油，蒜粉和欧芹。当小饼出炉的时候，立即刷上topping。晾架冷却5分钟，即可。没有吃完的可以放在密封容器里常温保存最多3天。