将羊肉切片，放入料酒，少量白糖和淀粉抓匀，腌制10分钟。
将锅烧热后放入色拉油，然后放入腌好的羊肉，大火翻炒。
将肉中的水分炒出后，撒入孜然粒和孜然粉，在放入少量的盐调味。
最后放入少量耗油翻炒均匀即可。