无盐黄油软化（室温软化或者切小块后放预热70度的烤箱软化）放入白砂糖，用电动打蛋器低速打到砂糖和黄油混合均匀。
在1步的黄油里分次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器低速混合均匀。每一次完全混合后再加入少量鸡蛋液（可分5-10次加入，自己调整）
在2里筛入低粉，加一点香草精（去除蛋腥味，没有可以不加）用刮刀翻拌，混合成均匀的面糊。
模具里刷上薄薄一层黄油防粘，倒入混合均匀的面糊，表面抹匀，放入预热好150度的烤箱，烤四十分钟。