把所有制作面包的材料放进面包桶中，选择和面功能键。完成后在选择揉面功能键，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵后。取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的条。
把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上（每个小餐包我只卷了半根火腿肠），依次做好所有的火腿卷。在进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。并在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，摆放在铺了油纸的烤盘里。
在面团表面撒上一些黑芝麻。
烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。