香肠，贡丸切片；虾仁一切三成小粒（我用了比较大的虾；如果是小虾或者喜欢整个虾仁的可以不切）。蔬菜处理成小粒，我用的是什锦冻蔬菜，包括玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和四季豆段，化冻就可以用，很方便。葱切葱花。
把两个蛋打进饭里，充分搅拌。这种做法叫做“金包银”，成品就是歌里唱的那种“饭粒粒分开，还都裹着蛋”。
大火起油锅，油热下蔬菜，略炒1分钟下肉类，炒个两分钟，虾仁变色后盛出（火大来不及拍照啦！）
然后是最关键的，炒饭的步骤。油不能太少，要烧的热热的，然后下饭，开炒。等到蛋液凝固，饭也炒透了以后，下蔬菜肉和葱花，快手翻匀，加盐关火。美味的炒饭出锅了，开吃吧！