翡翠炸酱面（主食）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 白面
• 菠菜
• 五花肉
• 葱姜蒜末
• 料酒
• 干黄酱
• 甜面酱
• 香菜
• 黄瓜
• 豆芽
• 青豆
• 葱
• 榨菜

翡翠炸酱面（主食）的做法步骤

步骤 1

酱汁:炒锅里放少许油，花椒，大料炝锅捞出，下五花肉丁翻炒至肉色发白，加料酒，葱姜蒜末，干黄酱和甜面酱勾兑的汁，半碗清水，熬煮成浓酱

步骤 2

面条:菠菜洗净，切段，加水打成汁，加入面粉，揉成硬面团，醒发15分钟后，擀成面片，切条，煮熟

步骤 3

配料:香菜碎，豆芽（焯熟），青豆（焯熟），榨菜丁，黄瓜丝，葱丝

步骤 4

吃时按个人口味一起拌匀，爱吃辣的加油辣子和少许醋调味，酱香浓郁，满口留香，真是好吃不过一碗面啊\(≧▽≦)/

菜谱创建时间：2014-03-02 13:19:40