将全部的糯米粉,细砂糖,玉米淀粉跟牛奶,椰浆混合,搅拌至无颗粒状态。
把色拉油倒入步骤1的面糊中,搅匀。
搅匀后放入锅,隔水蒸,大火蒸到面糊全熟。大概10分钟左右吧!用筷子放进去搅一下,如果没有面糊或者没有液体的话,就是全熟咯。
把蒸好的糯米皮(刚蒸好的比较粘哦(>_<))放到另一个干净的碗里面,用保鲜膜盖着,放凉至室温。(冷却好的糯米皮就没那么粘了哦~\(≧▽≦)/~图片是刚刚蒸好,搅开的样子)
冷却到室温就可以开始包糯米糍咯~\(≧▽≦)/~ 建议带着手套包~那就没那么粘~~这次包的是莲蓉馅!按个人口味~把适量嘅莲蓉放入糯米皮中,像包汤丸那样子包着,挫圆!
包完馅料,让糯米糍在椰丝上面滚几下就ok咯,~\(≧▽≦)/~超级简单哦!
加入玉米淀粉可以降低糯米糍的粘度,让它不会那么粘。 这里大概是15~16个的分量~~~