豆豉莲藕炒肉丝

作者： 妄想牙套妹

有一点辣辣的莲藕肉丝。

用料

• 莲藕 适量
• 肉丝 适量
• 李锦记豆豉酱 适量
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量

豆豉莲藕炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加料酒，多捏一下入味。

步骤 2

肉丝再倒点淀粉，也多捏一下。

步骤 3

肉丝再加适量酱油，也多捏一下。然后放到旁边腌着，开始切蒜切藕。

步骤 4

蒜切蒜蓉，姜切姜末，藕洗净去皮切条或粗丝。

步骤 5

热锅冷油，油多一点，入蒜茸姜末，滑肉丝至八成熟，盛出放在旁边。

展开全部

步骤 6

步骤 6

重新热锅冷油，蒜末炸香，倒入藕，爆炒片刻，加豆豉酱翻炒，八成熟时加入肉丝同炒。看着差不多了加少量盐（一定要少量，因为肉丝已经用酱油腌过盐多了的话会咸），关火出锅。

豆豉莲藕炒肉丝的小贴士

肉丝每一次都要仔细用力的抓

菜谱创建时间：2014-02-27 20:15:29