泰式凉拌三文鱼皮

作者： 心香雨

简单，美味的三文鱼皮。。。

用料

• 三文鱼皮
• 白醋 少许
• 盐 少许
• 青柠檬汁 一个
• 香茅 一只
• 朝天椒 4只
• 鱼露
• 冰水 一碗
• 蒜蓉 2瓣
• 罗勒叶 一小把
• 白糖（可以省略） 少许
• 味精（可以省略）

泰式凉拌三文鱼皮的做法步骤

步骤 1

三文鱼皮切丝，用冷水和一点点白醋，盐泡15分钟左右，

步骤 2

沥干，放入开水锅中烫半分钟，浸冰水；

步骤 3

沥干，放切碎的：香茅，朝天椒，罗勒，蒜蓉和青柠檬汁，鱼露，白糖（可以省略），味精（可以省略）拌匀即可。

菜谱创建时间：2014-02-27 17:22:37