清洗所有食材、控水，菠菜切段，蘑菇、胡萝卜切片。
烧一锅水，水开后倒入菠菜烫熟，先放根茎、后放叶，注意时间控制避免菠菜煮太烂。将菠菜捞出盛入汤碗中，水不要哦～
锅中加入少许油煸炒蘑菇至出水，加入鸡汤、胡萝。汤开后加入肉糜，盖锅盖；再次开锅后舀去浮沫，加入盐调味。
将煮好的汤倒入盛菠菜的碗中，上菜！