葛根粉芝麻糊

作者： 木堇JEAN

看着南方无糖黑芝麻糊的配料表(大米、花生仁、黑芝麻)，对自制黑芝麻糊一直不死心。虽然单冲葛根粉我也能吃下去，但葛根粉的味道我不是特别喜欢，可它作用强大，对身体好啊！黑芝麻粉是自己在家炒后磨的，葛根粉是超市里磨粉处卖的~(最好的还是江西那儿一个XX山牌子的野葛根粉，绿袋的，忘了牌子的名儿了……)

用料

• 葛根粉 1勺(自己吃饭用的小勺)
• 黑芝麻粉 2勺
• 红糖 1勺
• 凉白开 1勺
• 沸腾的开水

葛根粉芝麻糊的做法步骤

步骤 1

烧水，同时将葛根粉+红糖各一勺用凉白开搅匀成糊状无颗粒

步骤 2

1中加入一勺黑芝麻粉搅匀。

步骤 3

水沸腾时，将沸腾的水倒入2中，边倒边搅，不要倒得太猛!搅拌至稠糊且无白色(白色是没融开的葛根粉，相信单独冲过葛根粉的都知道葛根粉熟后是半透明状)

步骤 4

加入一勺黑芝麻粉搅匀

葛根粉芝麻糊的小贴士

1.不管往葛根粉里加什么，永远记得凉开水和葛根粉的比例是1:1，不要管红糖黑芝麻粉。 2.一定要先将葛根粉融开，不然没法冲！ 3.一定要用翻腾大泡的热开水！不然冲不开！以前但冲葛根粉的时候试过用刚烧开的但不沸腾的水，失败告终。。。 4.红糖是为了去葛根粉本身的酸味(好像南方超市里卖的江西那儿那个绿袋的野葛根粉没什么酸味~)，不加也可以，就看你能不能接受那味道了~当然如果觉得接受不了后加红糖也行~

菜谱创建时间：2014-02-27 07:39:39