彩椒肉丝盖饭

作者： superpig马小厨

可口营养的简餐

用料

• 郫县豆瓣辣酱
• 盐味精
• 彩椒
• 里脊肉
• 料酒
• 酱油
• 蚝油
• 糖
• 麻油（没有也行）
• 水淀粉
• 蒜末

彩椒肉丝盖饭的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，备用

步骤 2

彩椒切丝，备用

步骤 3

里脊肉放一点水淀粉（使肉变得嫩一些），绰水备用

步骤 4

起锅放底油，放入蒜末、郫县豆瓣，煸炒出香味。放入肉丝，酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。

步骤 5

8成熟时，放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~

彩椒肉丝盖饭的小贴士

郫县豆瓣本身是咸的，所以在加蚝油和盐的时候，一定得适量！！

菜谱创建时间：2014-02-26 17:41:30