牛肉切成1厘米左右的后片，用刀背拍松，抹上橄榄油，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，腌半小时。
横向将西红柿和洋葱切成一圈圈的圆环，煎锅中放入橄榄油，两面剪成金黄。
煎锅中放入橄榄油，改成中小火，将腌好的牛肉放进去，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，浇上一些红酒。
将蔬菜和牛肉按照自己的喜好在盘中摆好。