三黄鸡剁小块，洗净。腌制用料：葱段、姜片、蒜末适量，啤酒半罐（料酒也可以），蚝油两大勺，生抽（或者酱油）一勺，盐3小勺。
腌制两小时，打入1只鸡蛋，开始沾面粉准备下锅。
不需要等油太热，中小火慢慢炸。
一锅炸好捞出来控控油，虽然是油炸品，但也别让自己吃起来太罪恶。
控好油就可以装盘了，配上啤酒吃起来。