迷迭香烤羊排

作者： Yuka-清水优香

难得买到好品质的新鲜羊排。。。 这次一口气做了煎、烤两种口味。。。 都使用了优优亲手种植的无农药纯有机香草---迷迭香。。。 做出来肉质滑嫩鲜美，齿颊留香。。。 味道都非常好。。。 方子也分享给大家。。。 愿你们天天好心情。。。 ENJOY。。。

用料

• 羊排 3根
• 土豆 2个
• 迷迭香（自种有机） 2根
• 蒸鱼豉油 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 椒盐 适量
• 蜂蜜 适量
• 姜 1块（半个拇指大小）
• 蒜 3瓣

迷迭香烤羊排的做法步骤

步骤 1

买到的新鲜羊排。

步骤 2

自家种的有机迷迭香。亲手剪下，手上还留有迷迭香特有的香味。

步骤 3

羊排洗净，姜和蒜去皮擦成泥状，和蒸鱼豉油、耗油、椒盐、料酒、迷迭香一起混合装入小碗中搅匀。用刷子蘸着调料抹在羊排上，腌制2小时以上（可放冰箱冷藏过夜，如果时间不够，可在羊排上用刀尖扎几刀，让其迅速入味）。

步骤 4

烤盘铺锡纸，土豆洗净去皮切成5mm厚的片，并铺在锡纸上，然后摆上羊排，用余下的酱料把羊排和土豆再刷上一遍，最后刷上蜂蜜。

步骤 5

入烤箱200℃，中层上下火烤30分钟。烤好后，等10分钟后取出。味道非常赞哦。

步骤 6

又做了一次无土豆版的，表面用锡纸覆盖着烤，好吃到流泪。。。

菜谱创建时间：2014-02-24 21:54:03