将面团的基础材料:高低筋面粉,水,奶粉,盐,糖,酵母,鸡蛋等混合在一起揉匀,后揉入黄油,揉到扩展阶段即可。(图为为了省事用面包机揉面出来的效果)
将面团用面包机发酵功能发酵至2.5倍大。耗时约1小时。
将面团排气,揉圆。中间醒发15分钟。图由于金像牌高筋面粉吸水性强,此水分用量面团还是容易粘手,可适当减少水的用量。图为未滚圆的面团
将面团擀成长方形
铺上一层培根
洒上适量马苏里拉芝士
自下而上卷起,注意边缘处的粘合。
用刀在中间切一刀,注意不能切到底,底部不能切断。
将面团两半向两边折合,两半中间保持粘合。可放入纸托也可放在铺有油纸的烤盘上。
发酵完成后涂上全蛋液,洒上香葱。180度预热烤箱,烘烤时间为20~25分钟。
新鲜出炉
适当包装就可以送给小伙伴们呢~
第一次发食谱,发图到第十一张的时候顺序就自己乱掉了,不知道為什麽,重复试了两次还是这样,放弃了,谁来指点下。