先将所有菇类都洗干净切片（金针菇除外），加几片姜放入锅里翻炒至软
准备好所有调料，喜欢吃辣的朋友可以将沙茶酱换成风味豆豉酱
根据个人口味放适量调料入杂菇中搅拌均匀
用一张锡纸铺在烤盘上，将调好味道的杂菇倒入，用另一张锡纸盖着并封好边，这样可以锁好杂菇的香味
烤箱预热175度，烤10-15分钟即可。香葱切粒加油爆香后淋在杂菇里便可上桌。