冒菜

作者： 阿满man

去过成都的人肯定都被冒菜着迷啦～家里客人来的多，冒菜算是快手菜了，份量大而且大部分工作都在开火前完成了，开火后15分钟就可以开吃！

用料

• 牛肉片
• 猪肉片
• 虾饺
• 蛋饺
• 六婆冒菜料
• 香菜
• 藕
• 香菇
• 千张丝
• 鸡胗
• 鹌鹑蛋
• 白菜
• 土豆
• 红椒
• 青椒

冒菜的做法步骤

步骤 1

自己不会炒料，所以是淘宝上买的六婆火锅冒菜料。很正点哦据说成都有很多六婆冒菜专卖店的。然后买一大堆喜欢吃的菜。强烈推荐藕片、豆制品、土豆、番薯粉。香菜一定要准备好！

步骤 2

番薯粉前一天开始泡水软化，肉类切片后腌制一晚、香菇表面开十字、鹌鹑蛋水煮后去壳、其他没什么特别的，就都切成平时吃的样子。

步骤 3

开火，最好双耳平底深锅，可以直接端出来吃。水1L烧开后加入一整袋六婆，待六婆和水融为一体时，下菜！顺序以最不容易熟的开始。

步骤 4

都煮上，青椒红椒放最上面，5—10分钟后放上多多香菜，端出来吃啦！超！级！美！味！

菜谱创建时间：2014-02-17 00:56:53