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面包机版乳酪土司

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作者: 葱的素衣
偶然看到黄金乳酪土司的方子就很想试下,但是手头没有黄金芝士粉,就用普通的芝士粉代替,全程用面包机不粘手,效果出奇的好,做好的成品满出面包筒。 参考的方子:http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102dzz2.html#page=1

用料

面包机版乳酪土司的做法步骤

步骤 1

先将牛奶略微加热,加入酵母融化,静置10分钟

步骤 2

将除黄油外的材料加入面包筒,再加入1。

步骤 3

使用一个20分钟的揉面程序,面团成型,加入黄油,再使用2个揉面程序,然后发酵。

步骤 4

等面团涨至2倍多,且手指按下不回弹,结束发酵,再用一个20分钟揉面程序,然后放置2次发酵。

步骤 5

等面团涨至半个面包筒,使用烘培程序烤制面包。

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步骤 6
步骤 6

烤制了50分钟,面包满出面包筒结束程序,取出晾凉切片

面包机版乳酪土司的小贴士

原方里的奶油我换成了等量的自制酸奶,成品组织面软,因为没有做过原方,所以无从比较,但是很和我的口味。

菜谱创建时间:2014-02-16 19:33:28
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