南方煎年糕

作者： C小厨

南方的年糕是红糖跟糯米粉制成的 跟北方那种白色的年糕并不一样 每到春节家家户户做年糕（不会做的一般都是买的） 年糕吃剩下了并不适合放进微波炉 所以最好的方法就是煎 外酥里软的口感非常好！ 为什么煎年糕还要加上蛋 是因为年糕煎了之后会非常粘 如果不注意会一大锅都粘起来 加上了蛋就不会粘并且口感很好！

用料

• 年糕 适量
• 鸡蛋 一个

南方煎年糕的做法步骤

步骤 1

材料准备，年糕是外婆亲手做的。年糕是从冰箱拿出来的，切起来非常方便，大小按照自己喜好。

步骤 2

鸡蛋打散进碗里，拌匀

步骤 3

年糕放入蛋液，让蛋液包裹均匀。

步骤 4

不粘锅少量油，小火煎（忘记拍年糕进锅的图了）

步骤 5

用筷子感觉到整个年糕都柔软了，外表也煎得金黄就上锅了！

菜谱创建时间：2014-02-16 16:48:56