大白菜炒年糕

作者： 小小H

有菜有蛋有主食， 口感丰富多层次。 快手简便低难度， 亦饭亦菜总相宜。

用料

• 笋丝
• 洋葱丝
• 大白菜
• 年糕
• 香菇木耳
• 鸡蛋
• 盐
• （味精）
• 油

大白菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。

步骤 2

利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。

步骤 3

再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。

步骤 4

加入备好的蛋丝一同炒匀。

步骤 5

倒入年糕，一起翻炒。

步骤 6

加适量水（不要太多），煮开，收汁即可（保证年糕煮软煮熟）。

大白菜炒年糕的小贴士

洋葱丝笋丝香菇木耳为辅，可以根据手头食材调整。

菜谱创建时间：2014-02-16 08:17:55