烫面马芬

作者： 喵大蜀黍

自从做过汤种面包和舒芙蕾乳酪之后，就为烫面的神奇所折服 居然可以让面团这么松软可口 于是打算在马芬中也用一用

用料

• 黄油 10g
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• 糖 20克
• 泡打粉 3克

烫面马芬的做法步骤

步骤 1

取10克面粉，加入少量水调成粉浆，剩下的水 和黄油入不粘奶锅，加热至沸腾后转小火，将粉浆倒入搅拌，成为稠糊状后离火

步骤 2

30克面粉、20克糖、泡打粉和鸡蛋一起搅拌均匀，1中面糊冷却后加进来混合

步骤 3

入模具，烤箱中层，上下火150度，烤到面糊上表面干燥，转成下火，再烤30分钟

菜谱创建时间：2014-02-14 11:07:51