蛋糕卷

作者： miss周

用料

• 鸡蛋 3
• 低筋面粉 125
• 细砂糖 100
• 玉米油 60
• lievito per dolci 5克
• 盐 适量
• 柠檬汁 两滴
• 水 三汤匙

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄跟蛋白分开，蛋白里放一点点盐，两滴柠檬汁，30克细砂糖 ，打到提起打蛋器，蛋白尖尖头略直立就好

步骤 2

蛋黄里放三汤匙水，70克细砂糖分三次放

步骤 3

打到颜色变淡黄色就好了

步骤 4

放面粉跟酵母粉用筛网筛到蛋糊里，花生油要热一下38度左右温温的不要太烫，最后从下往上搅拌均匀

步骤 5

烤箱开起来180度，把蛋糕糊倒入烤盘里涂均匀，然后放桌子上敲两下把蛋糕糊里的气泡敲出来，最后放烤箱里烤15分钟就好了。

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步骤 6

步骤 6

考好等一分钟拿出，翻过来放到网上放凉

步骤 7

蛋糕凉了涂上打发好的淡奶油

步骤 8

用烤箱纸卷起来在用保鲜膜包好放到冰箱里固定至少要半个小时

步骤 9

冰箱里拿出来切成块就可以吃了。

步骤 10

口感松软。

菜谱创建时间：2014-02-14 03:46:53