●●准备: 在模型内涂抹少许融化的奶油(分量外),再轻轻撒上少许面粉(分量外)。
●●做法 将低筋面粉及发粉混合晒入钵盆中,加入细砂糖拌匀。
在另外的钵盆中将全蛋打成蛋汁,加入蜂蜜及柠檬汁拌匀。
挑除紧带(?不知道什么东东),并以筛网过筛,以使口感柔滑
将4倒入2中,快速搅拌直到没有粉粒感,没有气泡及分块的面糊才能做出湿软的口感,所以要特别注意
加入融化的奶油拌匀后,覆盖上保鲜膜,静置于常温下1小时。
倒入模型至7分满,以200度的烤箱烘烤约13分钟,由模型取出放凉。