香葱芝士面包

作者： 遊樂ル

甜中带咸味的面包，非常适合春天，增进食欲，葱香加上芝士的浓郁，每一口都很满足~

用料

• 马苏里拉芝士 50克
• 高筋面粉 280克
• 水 160克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋液 20克
• 盐 3克
• 酵母 1小勺
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 沙拉酱 适量
• 葱末 2克

香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1

把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤 2

将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大，手指戳洞不回缩、不塌陷即可。

步骤 3

发酵好的面团取出排气，分成12份，滚圆，中间发酵15分钟。

步骤 4

取一块面团，擀成长椭圆形，将长边向上慢慢卷起成，在案板上搓成长条。

步骤 5

放入烤盘，用手稍稍按扁。

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步骤 6

步骤 6

在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵，大约40分钟，发酵到两倍大即可。

步骤 7

在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱，撒上马苏里拉芝士

步骤 8

放入预热好175度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

步骤 9

出炉后立即撒上干葱末，即可食用。

香葱芝士面包的小贴士

甜中带咸味的面包，非常适合秋天，增进食欲，葱香加上芝士的浓郁，每一口都很满足~

菜谱创建时间：2014-02-13 10:23:52